
Utrzymanie czystości w lokalach gastronomicznych to priorytet ze względu na konieczność zapewnienia bezpieczeństwa żywności. Warto więc zaopatrzyć się profesjonalne preparaty, dostosowane do różnych powierzchni i urządzeń. Jakie środki czystości sprawdzą się w restauracjach, barach, kawiarniach oraz innych punktach gastronomicznych? Sprawdź!
Zachęcamy do przeczytania: Profesjonalne środki czystości do kuchni - polecane produkty
Profesjonalne środki czystości – dlaczego są niezbędne w gastronomii?
Standardowe detergenty dostępne w sklepach nie zapewniają skuteczności, która wymagana jest w branży gastronomicznej. W profesjonalnej kuchni sprawdzą się tylko profesjonalne środki czystości przeznaczone do usuwania tłuszczu, przypaleń, kamienia oraz resztek jedzenia.
Stosowanie wysokiej jakości preparatów gwarantuje:
- Skuteczność – szybkie usuwanie nawet najtrudniejszych zabrudzeń.
- Bezpieczeństwo – zawierają one składniki dopuszczone do stosowania na powierzchniach mających kontakt z żywnością.
- Wydajność – profesjonalne preparaty są bardziej skoncentrowane, dlatego starczają na dłużej.
- Ochronę sprzętów i powierzchni – dobrze dobrane produkty nie niszczą blatów, pieców, wyparzarek i innych urządzeń stosowanych w profesjonalnej kuchni.
Profesjonalne środki do mycia naczyń – czystość bez smug i osadów
Płyny do zmywarek gastronomicznych
Mycie naczyń po wielokroć każdego dnia to standard w gastronomii. Z tego powodu warto stosować detergenty dedykowane do zmywarek przemysłowych. Skutecznie usuwają tłuszcz, resztki jedzenia i osady i jednocześnie nie niszczą naczyń.
HARD ALC – płyn myjący do zmywarek
Działanie:
- Intensywnie usuwa tłuszcz i zabrudzenia.
- Skuteczny niezależnie od stopnia twardości wody.
- Nie zawiera chloru – bezpieczny dla naczyń i środowiska.
- Odpowiedni do mycia szkła, porcelany, ceramiki, stali nierdzewnej.
Nabłyszczacze do zmywarek
Naczynia po umyciu w zmywarce mogą mieć smugi i osady. Aby nadać im połysk, warto zacząć stosować nabłyszczacze.
DRY ACID – nabłyszczacz do zmywarek gastronomicznych
Korzyści:
- Skutecznie usuwa zacieki wodne.
- Nadaje połysk szklanym i porcelanowym powierzchniom.
- Eliminuje osady wapienne.
Jak stosować?
Produkt należy dodać do zbiornika dozującego w zmywarce. Regularne stosowanie zapobiega matowieniu naczyń i osadzaniu się kamienia.
Sprawdź też: Chemia niemiecka – czy rzeczywiście jest najlepsza? Poznaj fakty i mity!
Usuwanie tłuszczu i przypaleń – niezbędne w kuchni gastronomicznej
Wysoka temperatura oraz intensywna eksploatacja sprzętów kuchennych powodują gromadzenie się tłuszczu i przypalonych resztek jedzenia. Zwykłe detergenty nie poradzą sobie z takim zabrudzeniem, dlatego warto sięgnąć po silniejsze, profesjonalne preparaty.
Czyszczenie pieców, grilli i rusztów w gastronomii
Do czyszczenia pieca, rusztu oraz grilla gastronomicznego polecamy Grill Cleaner. To profesjonalny, mocny preparat do doczyszczania nawet mocno zabrudzonych powierzchni.
Właściwości Grill Cleanera:
- Skutecznie usuwa przypalenia i tłuste osady.
- Nadaje się nawet do czyszczenia szyb piekarnikowych i kominkowych.
- Nie niszczy powierzchni, na których jest stosowany. Pamiętaj tylko o stosowaniu się do instrukcji oraz środków ostrożności. To naprawdę mocny środek.
Jak stosować środek do usuwania przypaleń i tłuszczu Grill Cleaner?
Spryskaj zabrudzoną powierzchnię, pozostaw produkt na kilka minut, a następnie przetrzyj gąbką lub ścierką. W przypadku silnych zabrudzeń możesz powtórzyć ten proces nawet kilka razy.
Jaki środek do odtłuszczania powierzchni roboczych i podłóg?
Jeśli mamy do czynienia z mocno zatłuszczonymi powierzchniami i żaden środek nie daje rady, warto wybrać DISFATOIL – silny odtłuszczacz. Dlaczego polecamy akurat ten produkt?
Działanie Disfatoil:
- Usuwa nawet stare, zaschnięte zabrudzenia z tłuszczu.
- Można go stosować na blatach, podłogach, sprzętach kuchennych.
- Nadaje się do mycia ręcznego i maszynowego.
W zależności od stopnia zabrudzenia można używać rozcieńczonego w odpowiednich proporcjach lub w formie koncentratu.
Higiena w gastronomii – jak dbać o czystość blatów i podłóg?
Codzienne czyszczenie powierzchni roboczych to podstawa higieny w kuchni gastronomicznej. Resztki jedzenia, wilgoć i tłuszcz mogą stać się siedliskiem bakterii, dlatego niezbędne jest stosowanie środków o działaniu dezynfekującym.
Środki do dezynfekcji powierzchni roboczych dedykowane dla gastronomii
- Eliminują bakterie i wirusy.
- Bezpieczne do stosowania na blatach i stołach.
- Nie pozostawiają osadów ani nie niszczą powierzchni.
Profesjonalne środki do mycia podłóg
- Usuwają zabrudzenia, tłuszcz i resztki jedzenia.
- Zabezpieczają powierzchnię przed gromadzeniem się osadów.
Może Cię zainteresować: Silny odtłuszczacz do kuchni - jaki wybrać?
Dobór profesjonalnych środków czystości do gastronomii - podsumowanie
Aby utrzymać czystość w kuchni gastronomicznej, warto stosować wysokiej jakości profesjonalne środki czystości, które gwarantują skuteczność i bezpieczeństwo żywności:
Preparaty, które naszym zdaniem warto stosować:
- HARD ALC – skuteczny płyn myjący do zmywarek.
- DRY ACID – nabłyszczacz do naczyń.
- Grill Cleaner – środek do czyszczenia pieców i grilli.
- DISFATOIL – silny odtłuszczacz.
Bardzo ważnym aspektem jest regularność stosowania środków czystości. W ten sposób możemy zapewnić wysoki poziom higieny, zgodność z normami sanitarnymi i dłuższą żywotność sprzętów kuchennych. Warto wybierać sprawdzone rozwiązania, które ułatwiają utrzymanie czystości w każdej kuchni gastronomicznej.
Polecamy też podobne poradniki: